Catalogue Foire Aux Vins Septembre 2017

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La foire aux vins Bio la sélection du 1er au 30 septembre 2017 Le coup de cœur du conseiller ! L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A…
La foire aux vins Bio la sélection du 1er au 30 septembre 2017 Le coup de cœur du conseiller ! L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Offre valable sur les 5 vins de la sélection Coup de Cœur BORDEAUX La foire aux vins Bio L’heure est venue de partir à la rencontre de notre bio terroir ! Amateurs ou fins connaisseurs, profitez de nos promotions pour compléter votre cave de nos meilleurs produits régionaux. Pour vous guider ! Du Champagne au Languedoc, nos grands crus n’attendent plus que vous ! Température de consommation Accords mets/vins Garde SÉLECTION 11  7  6  PRESTIGE 95€ 95€ 65€ AOC Puisseguin AOC Côtes AOP Blaye Côtes Saint-Emilion de Bordeaux de Bordeaux Rouge Rouge Rouge Château Château Les Hauts Langlais Suau de Balanger 2013, 75 cl 2015, 75 cl 2014, 75 cl Certifié AB Certifié AB Certifié AB 16° à 18° + de 10 ans 16° à 18° 5 à 6 ans 16° à 17° 5 ans Viandes rouges, gibiers, Viandes rouges, gibiers, Viandes blanches, viandes fromages fromages rouges, grillades, volailles BORDEAUX 5 30 AOC Bordeaux € 5  30€ AOC Bordeaux Rouge Blanc Les Hauts Les Hauts de Bellevue de Bellevue 2014, 75 cl 2016, 75 cl Certifié AB Certifié AB Daube de boeuf aux carottes & petits pois 15° à 16° 2 à 3 ans 6° à 8° 2 à 3 ans 6 PERSONNES  15 MIN  170 MIN Viandes rouges, gibiers, Apéritifs, hors d’oeuvres, fromages crustacés, poissons DANS MON PANIER BIO • 1 kg de boeuf à mijoter • 200 g de lardons fumés 5  4  • 150 g de petits pois 85€ 95€ • 25 cl de vin rouge • 3 carottes • 2 oignons AOC Côtes AOC Bordeaux • 1 gousse d'ail • 1 litre d'eau de Bourg Rouge • 1 bouquet garni Rouge Château • Huile d'olive Champs Lagrugère des Terreforts 2015, 75 cl L'Essentiel 2016, 75 cl 1 Certifié AB Détaillez la viande en gros morceaux. Pelez les Certifié AB oignons et émincez-les finement. 2 Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles, 16° à 18° 4 ans 16° à 18° 4 ans pelez la gousse d’ail, ôtez-en le germe et écrasez-la. Viandes rouges, fromages Viandes en sauce, grillades 3 Saisissez les morceaux de boeuf dans une cocotte huilée, à feu très vif de façon à les raidir sur toutes leurs faces durant 5 min. Procédez en plusieurs fois 10  si besoin pour saisir la viande sans qu’elle ne rende Le coup de cœur 80€ de jus. 4 du conseiller ! Déposez les oignons, l’ail, les carottes et les lardons Les 2 bouteilles dans la cocotte. Assaisonnez et laissez cuire 5 min. -50 SUR LA 2ÈME BOUTEILLE % AOC Bordeaux Rouge Château Morillon 2015, 75 cl 5 Déglacez avec le vin rouge, ajoutez le bouquet garni. Ajoutez de l’eau pour couvrir la viande. 6 Montez à ébullition à feu vif, couvrez la cocotte. Certifié AB Laissez mijoter 3h sur feu moyen voire doux. SOIT 5 40€ L'UNITÉ AU LIEU DE 7 20€ 7 16° à 17° 1 à 4 ans Prévoyez d’ajouter les petits pois dans le bouillon 20 min avant la fin de la cuisson. Viandes blanches, viandes rouges, grillades, volailles LANGUEDOC SÉLECTION 12  PRESTIGE 95€ AOC Gigondas Rouge Domaine Plus proche de ... de Fontavin 2015, 75 cl Certifié AB Languedoc-Roussillon Domaine de la Bousquette, vins bio en Languedoc depuis 1972 ! 17° à 18° Viandes Viandesen 10 ans ensauce, sauce,gibiers, gibiers,plats plats épicés, épicés,tajines tajines La Foire aux Vins est l’occasion idéale pour mettre en lumière le Domaine de la Bousquette, partenaire 5  de L’Eau Vive depuis 2011 ! Laissez-vous captiver par l’intensité de ses vins biologiques du terroir de Saint-Chinian. 95€ DES VINS, FRUITS D’UNE PASSION AOC Côtes C’est au milieu des années 1990 qu’Isabelle et Eric du Rhône Perret, tous deux vignerons passionnés, tombent Rosé sous le charme du domaine de la Bousquette. Engagés pour la préservation de l’environnement, Domaine de Fontavin ils reprennent ce vignoble qui adhère dès 1972 2016, 75 cl à la charte "Nature et Progrès". Ils en font un lieu Certifié AB préservé dans lequel formes, couleurs et matières se mélangent en parfaite harmonie. Le domaine est régulièrement certifié par Ecocert, garantissant une culture sans engrais chimiques, sans désherbants 8° à 10° 1 à 2 ans et sans pesticides. Apéritifs, grillades, pizzas, salades, plats végétariens SAINT-CHINIAN, LE FLEURON DES VINS DU SUD 4  Au nord-ouest de Béziers dans le Languedoc- 60€ 5  Roussillon, traversé par l’Orb et le Vernazobre, le vignoble de Saint-Chinian s’étend sur vingt villages qui produisent un vin classé en A.O.C. depuis 1982. 95€ Les terres, tantôt de schistes, tantôt calcaires, et le AOC climat méditerranéen donnent naissance à des vins AOC Ventoux rouges profonds et intenses, des rosés généreux et Saint-Chinian Rouge des blancs équilibrés et fruités. Rouge Contreforts COUP DE CŒUR : LE MAS DES HUPPES Mas des Huppes, du Delta 2016, 75 cl, 2016, 75 cl La cuvée Mas des Huppes séduit par sa belle robe Certifié AB Certifié AB couleur rubis. À la dégustation, vous apprécierez ses notes typiques de garrigue ainsi que ses arômes de fruits rouges et de poivre noir. 16° à 18° 1 à 3 ans 18° 1 à 3 ans Pour en savoir plus, RDV sur chateau-bousquette.com Viandes rouges, Agneau grillé au thym, fromage ou sur Facebook à "Château Bousquette" ! gigot d'agneau, de chèvre aux figues fraîches volailles VALLÉE DU RHÔNE INCONTOURNABLES SÉLECTION 5  23  8  PRESTIGE 99€ 95€ 95€ AOC Côtes AOC Saint AOC Mâcon du Rhône Joseph Davayé Rouge Rouge Blanc La Nyonsaise M.Chapoutier Domaine de la Évidence Les Granilites Croix Senaillet 2016, 75 cl 2014, 75 cl 2015, 75 cl Certifié AB Certifié AB Certifié AB 14° à 16° 1 à 3 ans 16° à 18° 5 à 10 ans 10° à 12° 3 ans Gigot d'agneau, viandes rouges, Viandes rouges, viandes blanches, Apéritifs, carpaccio de truite, fromages à pâte persillée poissons en sauce cuisses de grenouille SÉLECTION 13  6  5  PRESTIGE 95€ 95€ 95€ AOC Crozes- AOC Costières AOP Côtes Hermitage de Nîmes de Provence Rouge Rouge Rosé M.Chapoutier M.Chapoutier Les Estourettes Les Meysonniers Collection Bio 2016, 75 cl 2015, 75 cl 2015, 75 cl Certifié AB Certifié AB Certifié AB 15° à 17° 10 ans 16° à 18° 3 à 8 ans 8° à 10° 3 ans Viandes en sauce, pintades rôties, Viandes rouges, gibiers, tajines, Plats exotiques, plats asiatiques, lapins, charcuterie, volailles couscous, fromages plats méditerranéens, grillades Le coup de cœur du conseiller ! 8  93€ Les 2 bouteilles 5  95€ -50 AOC % AOP Côtes du Rhône Anjou Rouge Rouge Domaine Hauret Baleine SUR LA 2ÈME BOUTEILLE Contreforts du Delta 2016, 2016, 75 cl Certifié AB 75 cl, Certifié AB SOIT 4 47€ L'UNITÉ AU LIEU DE 5 95€ 18° 4 ans 16° à 18° 4 à 6 ans Viandes grillées, tartes salées, Viandes rouges, grillades, ratatouille, fromages de chèvre fromages SUD-OUEST 4  AOC 95€ 4  65€ AOC Côtes 4  35€ IGP Pays Bergerac de Bergerac d'Hérault Rouge moelleux Blanc Tannat Rouge Moulin Jean Domaine de de Lonchat de Maubastit Petit Roubié 2016, 75 cl 2016, 75 cl 2016, 75 cl Certifié AB Certifié AB Certifié AB 16° à 18° 2 à 3 ans 6° à 8° 4 ans 17° à 22° 3 ans Viandes rouges, viandes en sauce, Apéritifs, foie gras, volailles Viandes, volailles, sauces, gibiers, fromages fromages 5  AOP 75€ 6  95€ AOC Côtes 4  IGP 60€ Fronton de Duras Pays d'Oc Rouge Rouge Blanc Chênes de Domaine de la Belle La Marouette Saint-Louis Belle Ingénue Cépage Chardonnay 2014, 75 cl 2015, 75 cl 2016, 75 cl Certifié AB Certifié AB Certifié AB 16° à 17° 3 à 8 ans 14° à 16° 5 ans 8° à 10° 2 à 3 ans Viandes grillées, viandes en sauce, Apéritifs, tapas, viandes grillées, Apéritifs, crustacés, sole meunière fromages chocolat Le coup de cœur du conseiller ! 8  85€ Les 2 bouteilles Le coup de cœur du conseiller ! -50 SUR LA 2ÈME BOUTEILLE % AOC Buzet Rouge Terres d'Anthea -50 SUR LA 2ÈME BOUTEILLE % 2015, 75 cl Certifié AB SOIT 4 43€ L'UNITÉ SOIT 3 27€ L'UNITÉ AU LIEU DE 5 90€ 16° à 18° 4 ans AU LIEU DE 4 35€ Viandes rouges, viandes blanches, desserts chocolatés VINS DE PAYS Vins sans sulfites 3  IGP 90€ 3  IGP 99€ 6 75 IGP Haute € Pays d'Oc Pays d'Oc vallée de Rouge Rosé l'Aude Blanc La Marouette La Marouette Domaine Cépage Syrah Cépage Grenache de Mayrac 2016, 75 cl 2016, 75 cl 2015, 75 cl Certifié AB Certifié AB Certifié AB 18° à 20° 1 à 3 ans 8° à 10° À boire 8° à 10° 2 ans Gigot d'agneau, tomates farcies, Apéritifs, brochettes d'agneau, Fruits de mer, crustacés, huîtres poivrons, courgettes poivrons grillés 4  89€ IGP Côteaux 4  99€ IGP Côteaux 6 75 IGP Haute € des Baronnies des Baronnies vallée de Rouge Blanc l'Aude Rouge La Nyonsaise La Nyonsaise Domaine Terre de Rondeur Terre d'Éclat de Mayrac 2016, 75 cl 2016, 75 cl 2016, 75 cl Certifié AB Certifié AB Certifié AB 14° à 16° 2 à 5 ans 11° à 14° 2 à 5 ans 12° à 14° 2 ans Gibiers en civet, abats, fromages Apéritifs, poissons d'étang en Magret de canard, charcuterie, sauce, viandes blanches en sauce volailles 6  53€ Les 2 bouteilles Le coup de cœur du conseiller ! 7  65€ Les 2 bouteilles IGP Pays d'Hérault Rouge Domaine Le Petit Roubié 2016, 75 cl -50 SUR LA 2ÈME BOUTEILLE % IGP Pays d'Oc Rouge sans sulfite La Marouette 2016, 75 cl Certifié AB Certifié AB SOIT 3 83€ L'UNITÉ 17° à boire AU LIEU DE 5 10€ 16° à 18° à boire Charcuterie Viandes grillées, viandes en sauce, fromages PÉTILLANTS SÉLECTION 23  10  PRESTIGE 95€ 95€ Crémant de Bourgogne Brut Pierre d'Heilly & Martine Huberdeau 75 cl Certifié AB SPÉCIALISTE DU BIO depuis 1979 6° à 8° à boire Apéritifs, poissons, viandes blanches, plats exotiques DES CONSEILLERS EXPERTS à votre 7 95 € écoute Clairette de Die Tradition Champagne Brut Côté Tradition Cairn des Erick Schreiber, 75 cl, Certifié AB 75 cl Certifié AB promotions TOUS LES MOIS 8° à 10° + de 5 ans 5° 2 ans Apéritifs, desserts Apéritifs, foie gras, sorbets, gâteaux au chocolat DES ANIMATIONS, DÉGUSTATIONS et plus Vive le vin bio encore ! de nos terrois ! L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Rejoignez-nous sur WWW.EAU-VIVE.FR L’Eau Vive imprime ce prospectus sur du papier 100% recyclé avec des encres végétales. Et sur Facebook à LEAUVIVEBIO Offres valables dans les magasins L’Eau Vive participant à l’opération du 1er au 30 septembre 2017 (période promotionnelle susceptible d’évoluer selon les magasins). L'Eau Vive, Route Napoléon, 38320 Brié-et-Angonnes / Mail : contact@eau-vive.fr / Tél.: 04 76 73 70 01 Photographies : Marie-Laure Tombini, Fotolia. Illustrations : Yrgane Ramon.
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